«Primer pueblo patrio» es el slogan con el cual recibe Dolores a sus visitantes, por haber sido fundado luego de la Declaración de la Independencia. Pero ese no es el único vínculo con nuestros festejos nacionales, sino que cada 25 de mayo organiza la Fiesta de la Torta Argentina, como parte de una tradición que fue pasando a lo largo de las generaciones.
Este postre viene de finales del siglo XIX, cuando dos mulatas uruguayas prepararon un postre para celebrar un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo: un pastel de 25 capas finas que untaron con dulce de frutas. La receta se convirtió en una especialidad de las reposteras de la zona, que en la actualidad ya son 36.
Si bien ese es el mejor momento del año para hacer una escapada, también hay otras propuestas para pasar un fin de semana o, incluso, mientras tomamos un descanso en el viaje a la Costa Atlántica: el Parque Termal, el Museo Libres del Sur o el Lago Artificial. Y, si hablamos de eventos, se destacan su Carnaval del Sol y la Fiesta Nacional de la Guitarra.
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Fotos: Municipalidad de Dolores